Dieta Keto

Durante la dieta ceto, el cuerpo recibe suficientes calorías y la persona no experimenta hambre, pero el exceso de peso desaparece debido al fenómeno de la cetosis, que se discutirá en el artículo.

Según los nutricionistas, la dieta ha demostrado ser efectiva y el resultado es estable debido a la falta de una transición estresante de una huelga de hambre a una dieta normal. Los menús durante una semana y las recomendaciones ayudarán a seguir una dieta adecuadamente.

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Lo que necesitas saber sobre la dieta Keto

Beneficios de la dieta Keto

Inicialmente, la dieta ceto parecía tratar ciertas enfermedades, pero luego encontró su lugar en la dietética.

El principio de la dieta es el siguiente: el cuerpo usa los carbohidratos como el principal “combustible” para el cerebro. Con una fuerte reducción en los carbohidratos en la dieta por debajo de 20 gramos por día, la cantidad de glucosa se reduce críticamente, y no hay suficiente energía para el funcionamiento normal y la oxidación de las grasas. Para nutrir el cerebro, el cuerpo inicia el proceso de obtención de energía alternativa: la cetosis. Este es el proceso de descomponer la grasa en el cuerpo, lo que resulta en la formación de cuerpos cetónicos, que se utilizan como energía alternativa.

En el estado habitual, la concentración de cuerpos cetónicos en la sangre es muy baja, ya que son reemplazados por glucosa y el cuerpo no necesita energía adicional. Durante la cetosis, la concentración de cuerpos cetónicos aumenta bruscamente.

El estado de cetosis también se puede lograr con un ayuno completo durante varios días, pero esta es una forma extremadamente dañina. La dieta Keto es una alternativa a una huelga de hambre completa, lo que le permite hacer menos daño al cuerpo. Junto con la nutrición, continuamos recibiendo todas las sustancias necesarias y no experimentamos hambre, excluyendo solo los carbohidratos y obligando al cuerpo a comenzar el proceso de dividir las grasas.

Contras de la dieta Keto

Uno de los inconvenientes de dicha dieta es una mala comprensión del proceso. Es difícil para las personas entender cómo es posible comer y perder peso al mismo tiempo, y también temen que el cerebro no tenga nada para comer sin glucosa. El mecanismo de cetosis descrito anteriormente ayudará a comprender el principio de la dieta ceto.

El verdadero inconveniente es una dieta desequilibrada. Se excluyen todos los carbohidratos, se inicia un proceso artificialmente, que generalmente tiene lugar de manera no tan activa y aumenta la carga en el hígado. Es bastante poco saludable. La dieta Keto está prohibida para diabéticos, mujeres embarazadas y lactantes, personas con enfermedades crónicas.

Con la cetosis, es posible el olor a acetona de la boca, del cuerpo y de la orina. Este es un fenómeno individual y en algunos es completamente imperceptible. Para minimizar el olor, debe beber más de 2 litros de agua por día, para que la acetona sea más activa.

La falta de verduras puede causar problemas digestivos.

Menú semanal para la dieta Keto

Los carbohidratos están completamente excluidos de los alimentos. Y esto significa que no puede hacer nada dulce, cereales, frutas, pasteles, almidón o verduras dulces (como remolacha, zanahoria, papas). Solo puede comer vegetales verdes, pero incluso cuando se comen, la cantidad de carbohidratos no debe exceder los 20-50 gramos por día. Si a veces se descompone y come algunos carbohidratos, continuarán los aumentos bruscos en el azúcar en la sangre y no habrá una transición suave del cuerpo a energía alternativa y el inicio del proceso de cetosis, ya que el cuerpo aún esperará los carbohidratos habituales.

Día 1
 
  • Desayuno: dos huevos cocidos.
  • Merienda : aguacate.
  • Almuerzo : ensalada con nueces, queso y ternera, caldo de pollo.
  • Merienda : kéfir.
  • Cena: rollitos de col con ternera.
Día 2
 
  • Desayuno: huevos revueltos con jamón
  • Merienda: un puñado de nueces.
  • Almuerzo: champiñones con queso, ensalada verde.
  • Merienda: ryazhenka.
  • Cena: panqueques de requesón con crema agria.
Día 3
 
  • Desayuno: tostadas con mantequilla de maní.
  • Merienda: huevo.
  • Almuerzo : oreja de pescado.
  • Merienda: kéfir.
  • Cena: ensalada de carne.
Día 4
 
  • Desayuno: requesón.
  • Merienda : queso, manzana.
  • Almuerzo : caldo de pollo, huevo cocido.
  • Merienda: ryazhenka.
  • Cena : entrecot de ternera, ensalada de verduras con mantequilla.
 
Día 5
 
  • Desayuno: huevos fritos de 2 huevos.
  • Merienda : aguacate.
  • Almuerzo: pollo al horno, verduras.
  • Merienda : queso cottage con nueces.
  • Cena: queso, panqueques de calabacín.
Día 6
 
  • Desayuno: tostadas de jamón y queso.
  • Merienda: rebanada de queso, manzana verde.
  • Almuerzo: chuleta de pescado, ensalada de tomate y pepino.
  • Merienda: yogur sin aditivos.
  • Cena: chuleta de cerdo, verduras.
Día 7
 
  • Desayuno: tortilla de 3 huevos.
  • Merienda: ensalada de carne hervida y verduras verdes.
  • Almuerzo: cena de carne, arroz integral.
  • Merienda: horneada fermentada.
  • Cena: pescado rojo al horno, verduras.
 
Extra
 

Las grasas y proteínas se usan en una proporción de 1 a 2. Se puede comer mucha carne, queso, huevos, pescado y aceites. Está prohibido beber mucha leche, ya que contiene lactosa; por el contrario, se permite el azúcar de la leche, la leche fermentada.

Resultados de la dieta Keto

La exclusión de los carbohidratos de la dieta no permite que el cuerpo use sustancias como de costumbre: posponga las grasas “en reserva” y use los carbohidratos como energía principal. Por lo tanto, el cuerpo cambia al uso de energía de las grasas, comenzando el proceso de cetosis. Los alimentos ricos en calorías saturan y ayudan a evitar averías. No hay hambre severa, ya que no hay saltos bruscos en el azúcar en la sangre.

La principal ventaja de esta dieta es que el peso que ha desaparecido no volverá, porque no hay un cambio brusco en la nutrición y la reducción artificial de calorías. Sin embargo, debido a la gran cantidad de proteínas y grasas en la dieta, los kilogramos por semana toman un poco.

Opinión de los nutricionistas acerca de la dieta ceto.

 La dieta Keto es un tipo de dieta bastante extrema. El rechazo de los carbohidratos amenaza con la descomposición de la nutrición inadecuada, dolores de cabeza, debilidad, escalofríos. Con una transición brusca a una dieta ceto, puede producirse una exacerbación de la pancreatitis y otros problemas de salud. Se requiere la consulta de un médico

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