Dieta libre de carbohidratos

Una dieta libre de carbohidratos ayudará a reducir el peso de aquellos que están acostumbrados a comer alimentos azucarados y azúcar. Según los nutricionistas, es útil prestar atención a la cantidad de azúcares en la dieta habitual. El menú diario lo ayudará a cambiar su dieta sin hambre.

Los beneficios de una dieta libre de carbohidratos.

Los carbohidratos son los compuestos más importantes para el cuerpo humano, a partir de los cuales producimos energía para la vida normal. Pero los carbohidratos son diferentes, y se propone excluir uno de los tipos de esta dieta, a saber, los carbohidratos simples.

Su diferencia con los complejos es que los simples se descomponen muy rápidamente sin casi ningún costo de su propia energía, aumentan drásticamente el nivel de glucosa, causando saltos en el azúcar en la sangre. La sensación de saciedad por tales carbohidratos es de corta duración, mientras que los productos con un alto índice glucémico afectan negativamente la cifra, ya que el azúcar no gastado se deposita en forma de reservas de grasa, por lo que el cuerpo intenta reducir la concentración de glucosa en la sangre lo más rápido posible.

La eliminación de carbohidratos de la dieta le permite evitar aumentos repentinos de azúcar y el exceso no se deposita en las reservas de grasa. A pesar de algunas limitaciones, la nutrición durante esta dieta es variada. El hambre está ausente, ya que las proteínas y las grasas dan una sensación de saciedad duradera que los carbohidratos rápidos no pueden proporcionar.

La dieta contribuye a la recuperación general, baja el azúcar en la sangre, mejora la condición de los vasos sanguíneos.

Contras de la dieta libre de carbohidratos

Durante una dieta libre de carbohidratos, la mayoría de los nutrientes se extraen de proteínas y grasas. Esto conduce a una mayor carga en el hígado y los riñones, lo que debería eliminar los productos de descomposición de sustancias complejas. Por esta razón, la dieta está prohibida para personas con enfermedades del hígado, estómago e intestinos, riñones. Embarazadas, lactantes y adolescentes, tales alimentos también están prohibidos.

Puede ocurrir una cetosis leve, un fenómeno en el que los cuerpos cetónicos se sintetizan para reemplazar la nutrición cerebral habitual con carbohidratos. En este caso, es posible el olor a acetona de la boca y la orina.

Es importante no confundir una dieta libre de carbohidratos con atletas secos, ya que estos son diferentes tipos de nutrición. Al secarse, la dieta es más rígida, peligrosa para el cuerpo y se lleva a cabo no tanto por la pérdida de peso, sino por la manifestación del alivio muscular, que anteriormente se había acumulado anteriormente.

Menú semanal de la dieta libre de carbohidratos.

Día 1
  • Desayuno: huevos revueltos con 2 huevos y leche, té sin azúcar.
  • Almuerzo: caldo de res, brócoli al horno, una rebanada de carne.
  • Merienda: un vaso de yogur sin grasa sin aditivos.
  • Cena: arroz integral con pechuga de pollo.
 
Día 2
  • Desayuno: trigo sarraceno con leche, una rebanada de queso.
  • Almuerzo: bacalao al vapor o tilapia, ensalada de pepino y tomate.
  • Merienda : kéfir sin grasa, manzana.
  • Cena : frijoles guisados ​​leguminosos, huevo cocido.
 
Día 3
  • Desayuno: cazuela de requesón, café.
  • Almuerzo: arroz integral con pechuga de pollo.
  • Merienda: un vaso de yogur sin grasa.
  • Cena: un vaso de kéfir, naranja.
 
Día 4
  • Desayuno: trigo sarraceno con leche, té.
  • Almuerzo: caldo de pollo con hierbas y una rodaja de carne.
  • Merienda: huevo cocido, una rodaja de queso.
  • Cena: estofado de leguminosas.
 
Día 5
  • Desayuno: cazuela de requesón, café
  • Almuerzo: caldo de res, brócoli al horno, rebanada de res
  • Merienda: jugo de tomate, una rebanada de queso
  • Cena: un vaso de kéfir, naranja
 
Día 6
  • Desayuno: trigo sarraceno con leche.
  • Almuerzo: caldo de pollo con hierbas y una rodaja de carne.
  • Merienda: berenjenas al horno.
  • Cena: repollo guisado con tomates.
 
Día 7
  • Desayuno: huevos revueltos con 2 huevos y leche, té sin azúcar.
  • Almuerzo: bacalao al vapor o tilapia, ensalada de pepino y tomate.
  • Merienda: pomelo.
  • Cena: kéfir bajo en grasa, manzana.
 

Extra

Para la nutrición, debe elegir alimentos con un IG bajo, hasta 50. Están saturados de carbohidratos lentos, que se dividen durante mucho tiempo y dan una sensación de saciedad. Cada producto puede verificarse en tablas especiales. Permitido: arroz integral, trigo sarraceno, jugos sin azúcar, frutas agrias, nueces, verduras, repollo, huevos, leche, carne, pescado, vegetales sin almidón, requesón.

Tabla de alimentos

El menú se compone principalmente de proteínas y grasas. Para no cometer un error y no comer un producto con un alto contenido de carbohidratos, debe centrarse en el índice glucémico, en el que hay 100 divisiones. Se deben evitar los productos con un IG por encima de 55 a 60.

Productos de alto IGGI
Pan blanco, muffins, waffles y otros pasteles.80 – 100
Puré de papas80 – 90
Arroz blanco, fideos de arroz, gachas85 – 95
Muesli, cereal (especialmente maíz)85
Calabaza, melón, sandía, zanahorias frescas y hervidas.75 – 80
Chocolate con leche, barras de chocolate y dulces.70
Refrescos, jugos de frutas con azúcar70
Azúcar pura70
Albóndigas, comidas preparadas, papas fritas, galletas saladas, fideos instantáneos70
Cuscús, mijo, sémola, harina de trigo, avena60 – 70
Plátanos, duraznos enlatados, piñas, pasas60 60
Mermelada, Mermelada, Mermeladas, Helados60 60
Salsas preparadas como salsa de tomate55

Para la nutrición, debe elegir alimentos con un IG bajo, hasta 50. Están saturados de carbohidratos lentos, que se dividen durante mucho tiempo y dan una sensación de saciedad. Cada producto puede verificarse en una tabla especial.

Pasta de trigo duro40
Jugos sin azúcar: naranja, manzana, tomate35
Cebada, lentejas, frijoles, guisantes, soja30
Leche30
Chocolate con un contenido de cacao superior al 75%30
Repollo, pepinos, berenjenas, calabacín, brócoli, champiñones, tomates15 – 20
Nueces15
Verde15
Requesón, kéfir, leche horneada fermentada30
Huevos45
Carne, pescado, despojos0 – 2

Resultados de la dieta libre de carbohidratos.

Con la salida suave correcta de la dieta y una mayor reducción en la ingesta de carbohidratos rápidos, el resultado es bastante estable. En una semana, puede perder hasta 5 – 6 kg.

Durante dicha dieta, una reducción inusual de azúcares puede causar mareos, apatía y disminución del rendimiento. Para evitar esto, puede diluir la dieta con una pequeña cantidad de azúcares naturales: frutas secas, miel, frutas, hasta que desaparezcan las molestias. Pero en este caso, el resultado será menos tangible.

Recomendaciones de los nutricionistas sobre la la dieta libre de carbohidratos.

Esta dieta llamará su atención sobre cuánto de la dieta habitual consiste en carbohidratos rápidos poco saludables que no proporcionan suficiente saturación y se almacenan rápidamente en reservas de grasa. Una gran cantidad de proteínas y grasas durante una dieta libre de carbohidratos sobrecarga el tracto gastrointestinal y los riñones, es mejor consultar a un médico antes de hacer dieta para no agravar las enfermedades. La fuerte exclusión de azúcares a veces causa apatía, irritabilidad, atención distraída. Vale la pena cambiar la dieta gradualmente, dejando también la dieta sin problemas para mantener el resultado logrado


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