Dieta Paleo

¿Que es la Dieta paleo?

La mayoria de las personas anguna vez se preguntaron ¿dieta paleo en que consiste? La dieta Paleo es una interpretación de la dieta de nuestros antepasados ​​que vivieron hace más de 10 mil años. El resultado para los seguidores modernos es una figura tensa y menos problemas de salud, solo observando el menú paleo durante una semana.

Estrictamente hablando, el paleo no es una dieta, sino una forma de vida, y no tiene un marco temporal claro. Sin embargo, el efecto deseado se observa después de un par de semanas, y es importante cumplir con los principios de nutrición paleo-dietética durante el mayor tiempo posible.

Al clasificar una dieta paleolítica, podemos decir que este es el principio de nutrición con un alto contenido de proteínas y una pequeña cantidad de carbohidratos. Si hablamos de proporciones, entonces, en una dieta paleo, la dieta consiste, tentativamente, en 40% de proteínas, 40% de grasas y 20% de carbohidratos.

Para decidir qué tan cómoda es para usted una dieta paleo, intente seguirla durante 30 días.

 

¿Cuales son los beneficios de la dieta paleo?

Nivel De Azúcar. Dado que excluye todos los tipos de azúcar refinada de la dieta en una dieta paleo, es más fácil evitar saltos repentinos en los niveles de glucosa en la sangre, así como la sensación de fatiga que ocurre cuando los niveles de azúcar caen. Si tiene diabetes, debe consultar a su médico para ver si aprueba una dieta paleo para usted. En cualquier caso, si solo desea sentirse mejor o perder peso, controlar los niveles de azúcar es una excelente manera de hacerlo.

Libertad De Gluten. En una dieta paleo, excluye automáticamente cualquier producto del trigo y otros cereales que contengan gluten. Por lo tanto, de hecho, en el paleo, simultáneamente se adhiere a una dieta libre de gluten. Existe mucha evidencia de que el gluten es problemático para el sistema digestivo, conduce directamente al aumento de peso y es un alérgeno.

Calidad Del Sueño. Excluyendo todos los aditivos artificiales, encontrará que el cuerpo se cansa naturalmente por la noche. Esto se debe a que la serotonina que emite el cerebro como señal de que es hora de dormir no está bloqueada por sustancias artificiales de los alimentos refinados. Y cuando empiezas a cansarte por la noche, debes darle al cuerpo la oportunidad de relajarse. Por la mañana, levántate temprano y siéntete lleno de energía. En una dieta paleo, su cuerpo volverá a un ritmo circadiano natural.

Más Energía Y No Cuenta Las Calorías. Siguiendo la dieta paleo, obtienes un alimento bien equilibrado con proteínas, grasas y carbohidratos, a partir de productos naturales. Esta es una excelente manera de mantenerse activo durante el día sin recurrir, por ejemplo, a bebidas energéticas y otros agentes tónicos. A diferencia de otras dietas, que se basan en la reducción de calorías, la dieta paleo le permite comer hasta que se sienta lleno. Y también hay en cualquier momento cuando sienta hambre. Por lo tanto, no tiene deficiencia de energía cuando realmente la necesita.

Paleo es un desintoxicante para los perezosos. Después de haber renunciado a muchas cosas familiares en la vida moderna: grasas transgenicos, glutamato de monosódico, azúcar refinada, gluten y otros aditivos artificiales, le da a su cuerpo un descanso. Al obtener más antioxidantes de las frutas y más fibra de las verduras, gradualmente limpia su cuerpo. En general, le da un efecto desintoxicante y se sentirá más ligero, y su conciencia se volverá más clara. La mejor parte es que la desintoxicación no está asociada con restricciones alimentarias. No es necesario ayunar o beber solo jugo verde. Comes como de costumbre (siguiendo los principios paleo), así que esta es una gran desintoxicación para los perezosos.

Estos beneficios de una dieta paleo tienen más probabilidades de estar relacionados con problemas de salud. Naturalmente, obtendrá una figura esbelta y en forma en forma de bonificación a todo lo anterior.

Contras de la Dieta Paleo

Esto No Es Simple. Tomará toda la reserva de fuerza de voluntad e ingenio, para no romperse. Â¿Pizza de cumpleaños? Â¿Pasteles en un café con amigos? Â¿El pastel de manzana de la abuela? Â¿Helados en el parque? Todo esto está bajo paleo-prohibición. Las tentaciones son infinitas. Incluso los almuerzos comerciales habituales en su mayor parte no se ajustan a los cánones de la dieta paleo. Por lo tanto, abastecerse de cajas de almuerzo y que la Fuerza esté con usted.

Esto No Es Un Presupuesto. La comida rápida y chatarra hoy es bastante barata, pero no conduce a la salud y la armonía. No importa cuántas etiquetas de calorías le prometan, no importa.

Tendremos que elegir cuidadosamente los productos, centrándonos principalmente en la composición y la calidad, y no en el costo. Bueno, si estos parámetros se pueden combinar. Además, en una cafetería o restaurante, se convertirá en uno de los clientes más exigentes y aburridos, preguntando al camarero en detalle la composición del plato y todos los ingredientes.

Por otro lado, habiendo desarrollado el hábito de las loncheras paleo, puede ahorrar mucho dinero …

No Es Rápido. La dieta paleo es un enfoque sistemático. Como un juego para una victoria estable a largo plazo. No tiene sentido cambiar al paleo “urgentemente antes de las vacaciones para perder peso urgentemente en dos semanas”. En este caso, en primer lugar: se sentirá decepcionado sin recibir un resultado instantáneo, y en segundo lugar: no tendrá tiempo para sentir todas las ventajas y ventajas de la dieta paleo mencionada anteriormente.

Lista de alimentos para tu plan de dieta paleo

Como con cualquier dieta, la diversidad es importante en el paleo. No importa cuán útiles sean los productos, puede cansarse del menú monótono día tras día y perder el interés.

Aquí hay una lista de algunos de los alimentos más populares que puede comer en una dieta paleo. Son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas y ofrecen grandes oportunidades para experimentos culinarios.

Paleo-ancestros pescaban cazando y recolectando. Y esta es una guía básica al elegir los alimentos a seguir mientras se sigue una dieta paleo en condiciones modernas.

Carne, Aves, Juego Y Subproductos. No hay restricciones en esta sección, excepto que es preferible elegir peces y animales criados sin alimento modificado in vivo.

Carne de res, cordero, cordero, ternera, cerdo, conejo, pollo, pato, pavo y todos los despojos.

Peces, moluscos y otros reptiles. Bacalao, atún, caballa, eglefino, tilapia, arenque, salmón, lucioperca, trucha, anchoa, perca, lubina, halibut, mejillones, camarones y otros reptiles marinos.

Huevos. de Pollo, huevos de codorniz y huevos de pato. Para quienes gustan de la experimentación, los avestruces también son adecuadas.

Legumbres, Raíces Y Setas. Si algo salía mal en la caza y la pesca, el hombre paleolítico tenía que aplicar habilidades de recolección. Hoy en día, las verduras silvestres son poco probables, por lo que elegimos productos orgánicos en la tienda y en el mercado.

Espinacas, achicoria, acelgas, lechuga, repollo, algas, rúcula, remolacha, berros, pimientos, puerros, espárragos, apio, coliflor, tomates, cebollas, pepinos, alcachofas, aguacates, brócoli, colinabo, berenjenas, cebolletas y coles de Bruselas. Calabacín, calabaza, rábano, chirivía, zanahorias, nabos, batatas, alcachofa de Jerusalén.

Frutas. Manzanas, piñas, bayas (moras, fresas, arándanos, arándanos), naranjas, plátanos, toronjas, higos, mango, kiwi, coco, peras, dátiles, duraznos, albaricoques, nectarinas, sandía, cerezas, ciruelas, papaya, limón, caqui. , granada, uva, maracuyá, mandarina y melón.

Recuerde que las frutas dulces y los postres paleo solo se permiten a veces, como excepción. No se recomienda comerlos en grandes cantidades diariamente.

Grasas, Tuercas Y Semillas. Uno de los aspectos importantes de la dieta paleo es que no evitamos las llamadas “grasas saludables”.

Aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla de maní, aceite de aguacate, manteca y grasa animal, ghee. Semillas de girasol, almendras, pistachos, semillas de calabaza, nueces, nueces de Brasil, semillas de sésamo, nueces, avellanas, castañas, piñones, nueces de macadamia y anacardos.

Especias y hierbas. Casi todo, sin restricciones.

Ninguna de las listas de productos paleo aceptables no es exhaustiva: hay muchas opciones. En resumen: utilizamos lo que da la naturaleza y evitamos cualquier producto creado por el hombre.

Alimentos que están prohibidos en una dieta de paleo

Por supuesto, es difícil ponerse en el lugar de las personas que vivieron hace decenas de miles de años, cuando el mundo era completamente diferente. Podemos excluir ciertos alimentos de la dieta paleo con absoluta certeza. Otros son objeto de acalorados debates o se encuentran en la llamada “zona gris”, es decir, son permisibles, pero con reservas y limitaciones.

La era paleolítica duró mucho, mucho tiempo e incluyó tantos cambios que no podemos conocer y tenerlos en cuenta. Por lo tanto, los límites de lo permisible quedan a discreción de cada uno.

Ingredientes Artificiales. Suplementos que deben evitarse no solo en la dieta paleo, sino también en general, para una dieta más saludable: glutamato monosódico (MSG), nitratos, bromato de potasio, sacarina, colorantes artificiales, edulcorantes artificiales y OMG.

Comida rápida.Si no eres de la familia Flintstone, entonces las opciones de comida rápida no son adecuadas para ti. Los aceites refinados, las grasas trans, el azúcar, el empanado y los ingredientes artificiales de las salsas no tienen nada que ver con una nutrición adecuada. El número relativamente pequeño de calorías, que a veces se indican en el paquete, no importa.

Cereales Y Habas. La dieta paleo excluye cualquier tipo de grano de cereal. El trigo, la avena, el centeno, los frijoles, la soya, el trigo sarraceno, el arroz y otros cultivos están prohibidos. Por lo tanto, renuncia a pan, cereales, cruasanes y muchos otros productos a los que está acostumbrado.

Productos Lácteos. 
Dado que provienen de animales, se podría suponer que los productos lácteos están en la lista de permitidos en la dieta paleo. Pero no

Muchos adultos son algo intolerantes con la lactosa, y el hombre es la única criatura que bebe leche después de la infancia.

Las personas de la antigüedad no podían tener una manera y oportunidad de tomar leche o producir productos lácteos como yogur y queso. Por lo tanto, rechazamos la burata, el parmesano y la leche fermentada al horno.

Patatas. Las papas son tan populares que parece simplemente imposible de excluir. Crece en el suelo, y puede parecer natural que un hombre paleo, por así decirlo, encuentre accidentalmente una pequeña papa silvestre. Â¿Por qué no?

Pero, como resultado, cultivar una papa requiere mucho esfuerzo. Por lo tanto, su popularidad aumentó solo cuando una persona dejó de cazar y recolectar, y comenzó a quedarse en un lugar por más tiempo, cultivando y criando ganado.

Alcohol. Existe la teoría de que un hombre antiguo podría encontrar frutas y frutas maduras y ligeramente fermentadas … Pero, entendemos que esta es una suposición muy audaz. El alcohol está excluido en la dieta paleo.

Esta no es una lista exhaustiva de productos que están prohibidos de la dieta paleo. Pero, le ayudará a tener una idea de la larga lista de dificultades y pérdidas que encontrará en la ruta de la dieta paleo.

Menú semanal de palea

Dieta paleo menu

Por lo tanto, una idea clara de los alimentos que puede y no puede comer en una dieta paleo lo ayudará a elaborar su plan y menú de nutrición individual para la semana.

Platos simples, una forma simple y gratuita de cocinar, son la base del menú paleo.

Dieta paleo recetas.

Día Lunes

Desayuno: huevos revueltos con tomate y tocino

Almuerzo: caldo de hueso de res, con especias y hierbas, ensalada de atún con pepino sazonado con aceite de oliva

Merienda: manzana verde Granny Smith y erizo de almendras

Cena: pechuga de pollo al horno con guarnición de brócoli, ensalada de verduras a su gusto sazonado con aceite de oliva

Día Martes

Desayuno: tortilla con leche de coco

Almuerzo: rosbif

Merienda: manzana verde o plátano

Cena: sopa ligera de verduras

Día Miércoles

Desayuno: huevos revueltos con champiñones y cebolla verde

Almuerzo: panqueques de hígado de pollo, ensalada de verduras a su gusto, aderezado con aceite de oliva

Merienda: cualquier fruta y nuez erizo

Cena: sopa ligera de verduras

Día jueves

Desayuno: panqueques de coco paleo

Almuerzo: caldo de pollo con huevos, especias y hierbas, ensalada con camarones y aguacate

Merienda: batatas con romero

Cena: bacalao al horno sobre una almohada de coliflor

Día viernes

Desayuno: gachas de huevo con salmón ahumado

Almuerzo: caldo con sopa de huevo o verduras, chuletas de cerdo y ternera, adornado con coles de Bruselas

Merienda: papas fritas con romero

Cena: costillas de cerdo en salsa de mostaza y puré de coliflor

Día Sábado

Desayuno: panqueques paleo hechos de harina de almendras

Almuerzo: sopa de crema de calabaza con tocino, ensalada de vegetales con aguacate y tomates secados al sol

Merienda: panecillo paleo con frambuesas

Cena: pollo al horno con manzanas verdes

Día domingo

Desayuno: huevos revueltos con brócoli, tomates cherry y salmón.

Almuerzo: hamburguesa de carne marmolada, ensalada de verduras.

Merienda: manzana paleo Charlotte.

Cena: pollo con guarnición de judías verdes con salsa de limón y ajo.

Opinión de tradicionistas

La dieta paleo elimina la deficiencia de proteínas, una de las razones del sobrepeso y la obesidad. Es necesario controlar la cantidad y calidad de proteínas para mantener una forma óptima.

Una gran cantidad de alimentos vegetales frescos proporcionará al cuerpo fibra e inmunidad saludable, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Se recomienda agregar proteína vegetal a la dieta, en forma de cereales y legumbres sin procesar, con un tratamiento térmico mínimo. La introducción de granos gruesos como avena, cebada, guisantes y garbanzos hará que la dieta paleo sea casi ideal.

El rechazo de alimentos y aceites refinados, carbohidratos simples, azúcares y potenciadores del sabor elimina las dificultades y desventajas de la dieta paleo vegetariana.

dieta paleolitica desayuno.

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